劣质茶叶的特征有哪些 -j9九游会真人游戏
不管是懂茶还是不懂茶的人,不经历三五年的时间,都无法快速辨别一泡茶的好坏,尤其是在某些泡茶大师面前,哪怕喝到酱油都不敢吱声。
所以小昵就贴心地为各位,从高手口中套出一些简单实用,足以识别一泡茶好坏的标志性特征。
下一次喝茶,不管你面前的是小白还是大师,只要有以下问题,你就可以大胆地说:亲,你的茶叶好像有问题哦!
杂质、异味
最基本的问题,喝之前记得观察
很多人,尤其是小白很容易忽略干茶的状态,甚至不好意思凑过去看。
实际上,观察干茶的状态是了解一泡茶叶的开始,它的香气是否纯正,条索是否清晰,颜色是否正宗,都是判断一款好茶的标准。
但是要求一个小白去识别香气和颜色,哪怕是条索,应该都有些困难呢。
那就把问题变简单吧!
你只需要看看干茶是否有杂质,再近距离闻闻它是否有异味,如果有,那么它肯定就不会是一款合格的茶叶。
茶汤浑浊
尤其是三泡以后还这样就很可疑
观察完干茶,紧接着就是对茶汤的审视!
如果一泡茶的茶汤十分浑浊,那么一般就与它里面的杂质有关。不过在这个问题上,你需要先学会辨别茶毫和杂质在茶汤里面的视觉区别。
茶毫一般在放置几秒后漂浮在茶汤上方,而且看起来是干净的,而杂质带来的浑浊就像下过雨的江水,乌漆墨黑!一点都不透亮。
某些茶叶,譬如新年份熟茶也会有茶汤浑浊的问题,但一般第三泡后,没有合格的茶叶仍然是浑浊的状态。
所以,如果你喝到的茶汤在三泡甚至到结束都是浑浊的样子,请放下手中的茶杯,爱护身体。
叶底干瘪
想想那些没有生命力的植物
先作一个基础科普,叶底指的是茶叶泡过之后的样子。
一泡茶直至喝完,你都无法说出个一二三来,大胆地观察叶底就是一个绝佳的方法,能够让你在最后识别出这泡茶的好坏,以免下次再“受害”。
当主泡人泡完茶,试图丢弃茶叶的时候,你就可以提出:“稍等一下,我想看看叶底。”
然后把盖碗拿过来,先用眼睛观察叶片是否完整,完整的叶片说明茶叶不管是在采摘还是在初制过程中都是到位的。
接着用手适当揉搓,看看叶子是否有弹性和粘液,弹性和粘液是茶叶内质丰富、有活性的标志。
这个过程需要经常练习,也可与身边的人一起探讨,会晋升得更快。
锁喉
听起来很玄幻,实际上时常发生
锁喉这个词汇,通常出现在老茶鬼的口中,对于小白而言,就是一种搏击术。
锁喉的状态其实与搏击术的状态类似,只是程度较轻,感觉喉咙略有干涩,吞口水不舒服,喉咙缩紧,有些甚至还会有痒和痛的感觉。
这就是不好的茶给人锁喉的具体感觉。
要熟悉锁喉的感受,需要大量的时间,喝大量的茶,用心去体会这种细微地触感才行。说实话本文作者至今都无法确切地辨别出锁喉“既视感”,但在理论上还是很通透的
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