青莲子的功效为清心解热、缓解火气、调理肠胃、补中益气，可缓解压力、舒缓身心，有润燥补水、生津解渴、抗氧化、滋润皮肤的作用。其吃法为：把新鲜的青莲子剥出来，和大米、小豆等杂粮放一起，再放几颗红枣入锅煮粥，然后放置温热即可食用。
青莲子的功效与作用：
1、鲜嫩的嫩莲子具有清心火降肺热的效果，在夏天发热之际，可将之与菊花茶一起服用具有清凉的特效。
2、新鲜的嫩莲子对于肠胃消化不好的人来说是有着改善作用的。在传统中医的理论学中莲子是可以缓解脾虚胃寒之症，取嫩莲子与小米一起熬成粥，趁热服食即可。
3、嫩莲子中的莲子心，有着独特的药效，即降血压效果。长时间脑力工作者可在休息之余取莲子心加以茉莉茶泡，入口之后心旷神怡。
4、嫩莲子富含氧化黄心树宁碱，黄心树宁碱有着抑制鼻喉癌的特殊作用。
5、嫩莲子可以改善肌肤的弹性。嫩莲子中富含大量的微量元素，蛋白质和荷叶碱等物质。荷叶碱不光有补水的效果，还有效改善纤薄肌肉的伸缩性，使得皮肤变得更加光泽水润。
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莲子富含蛋白质、维生素、莲心碱等成分，吃生莲子有镇静宁神、帮助睡眠、健脾清心、暖胃润肺的功效，可缓解眼部疲劳，增强大脑记忆力，有缓解燥热、调节分泌、缓解积食、生津利尿的作用。
莲子茶的功效与作用：莲子茶性寒，其中含有丰富的维生素和微量元素，可以改善我们的睡眠，缓解火气，日常饮用还可以补充身体水分，缓解疲劳，促进身体新陈代谢。
竹叶青的功效与作用：饮用竹叶青茶可补充身体水分，有提神醒脑、缓解疲劳的作用；竹叶青茶中的儿茶素也可抑制生龋菌，从而保护牙齿清洁；另外平时饭后口腔存有异味，也可以饮用竹叶青茶来缓解口臭及促进身体消化。
雪莲花富含生物碱、黄酮类、酚类、膳食纤维等成分，有抗氧化、滋润皮肤、促进胃肠道蠕动的功效，可缓解眼部疲劳与干涩，有镇静宁神、润肠通便、改善气色的作用，可补充身体所需营水分。其食用方法为：将雪莲花放入杯中，注入开水七分满，晾置5分钟左右即可饮用。
竹叶青泡水喝的功效为消暑解热，提神清心，解口渴，振奋精神，其次也能消除疲劳，舒缓情绪，有利于促进身体新陈代谢，还能补充身体所缺少的水分，有清新口气，缓解视觉疲劳的效果，长期饮用具有抗氧化，利尿，清醒大脑的功效。
青茶又名乌龙茶类，其功效有清热生津，补充水分，抵抗氧化，提神益思，其次喝青茶还能清醒大脑，消除因工作、生活引发的困乏与疲劳感，同时也能促进身体新陈代谢，具有补充水分，消除口渴的好处，但不能饮用浓茶，另外对于长期放置的隔夜茶也禁忌饮用。
莲心茶有消暑解热，缓解干燥，补充水分的功效，其次莲心茶含有莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、荷叶碱等成分，能改善困乏以及疲劳的状态，亦能镇定情绪，改善心烦气躁，日常泡水饮用，还具有抗氧化，生津止渴的作用。
黄莲花茶的功效与作用及禁忌：黄莲花茶有清热解暑、缓解火气、滋润肠胃的功效，可缓解干燥、促进身体新陈代谢，有改善睡眠、舒缓郁闷的作用，合理饮用有缓解困乏、补充水分的作用，但禁忌大量饮用，其次黄连花属性寒凉，体质虚弱人群禁忌饮用。
青梅绿茶的功效为促进消化，改善食欲，清热解燥，抗衰老，其次能补充身体所需水分和维生素，有缓解视觉疲劳，调节困乏的好处，同时有润肠通便，利尿生津的作用，长期饮用有增强免疫，解渴生津的功效。
黎青茶的功效为抗氧化，抵抗衰老，美容养颜，利尿解乏，其次也能促进身体排泄，有助于使人体消除疲劳，同时也能维持身体平衡，起到补水解渴，生津醒脑的作用，适度饮用有解暑解热，降燥去乏的功效，但禁忌过度饮用，其次体质虚寒者禁忌大量饮用。