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荼指的是一种苦菜,偶尔也用来指茶,荼,苦荼也。《尔雅.释草》:“荼,苦菜。”《诗经.邶风.谷风》里有:“谁谓荼苦,其甘如荠。”苦菜是菊科植物苦定菜的嫩叶,多年生草本植物,其味甘中略带苦,可炒食或者凉拌。

荼。这个字有四个读音。(一)中华书局注音版《说文解字》只标注了一个读音tú。《说文解字》给的解释是:“荼,苦荼也。”《尔雅.释草》:“荼,苦菜。”

邢昺作疏说:“叶似苦苣而细,断之有白汁,花黄似菊,堪食,但苦耳。”《诗经.邶风.谷风》里有:“谁谓荼苦,其甘如荠。”谁说荼菜菜苦无比,我吃着却甜似荠菜。苦菜是菊科植物苦定菜的嫩叶。药食兼具,多年生草本植物。味感甘中略带苦,可炒食或者凉拌。样子如图:

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