杜仲雄花属于代用茶，是采用优质杜仲花花蕊为原料，经杀青、干燥等工艺制成，并非传统的茶叶，其次，杜仲雄花极其珍贵稀缺，在杜仲树中雄性树一般只有20%的比例，而杜仲雄花花期只有3-5天，因此，产量较少十分稀缺。
杜仲是雌雄双株的树，雄花就是杜仲雄树开的花。杜仲，又名思仙(《本经》)。地球上只有一属一种，在第四纪冰期来临时，便在欧洲和亚州部分地区消失，只在亚州中国的中部地区存活至今，故有“植物活化石”的美称。
杜仲雄花花期短，资源极其稀缺。杜仲雄花含有丰富的木质素类、环烯醚萜类、苯丙素类天然活性营养物质和大量花粉，是杜仲营养成分含量最高的部位。
杜仲花粉含有多种氨基酸、维生素、酶、微量元素等生物活性物质。
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杜仲雄花茶具有宁神镇静、帮助睡眠、改善气色的功效，杜仲雄花茶不含茶多酚，长期饮用可以改善睡眠质量，促进新陈代谢，有加快肠胃蠕动、促进消化、滋润肠胃的功效，适当饮用，可舒缓心情，有抗疲劳、抗氧化的作用。
花茶属于再加工茶系，再加工茶是以传统茶类，绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶为原料（基础），经过再次深度加工而成的茶品，再加工茶包括花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶等，因此花茶属于再加工茶范畴。
花茶是再加工茶，花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯，配以能够吐香的花蕾作为原料，采用窨制工艺制作而成，花茶的显著特点为香气高扬、持久，茶香浓郁，根据所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶、桂花乌龙茶等。
古树茶花是山茶科、山茶属灌木或小乔木古树盛开的花瓣，古树茶花有着较长的生长期，花季一般在每年9-12月，花期很短，很多古树茶花2~3年甚至更长时间才会开花一次，而采收茶花经独特干燥工艺制成，泡之既有花香又有茶香。
花茶是再加工茶，是以传统绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯，配以能够吐香的鲜花为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶，常见的花茶品种有茉莉花茶、玉兰花茶、桂花乌龙茶、茉莉龙珠、珠兰花茶等，其中以茉莉花茶产量最大。
菊花茶属于花茶类，是以鲜菊花为原料制成的花草茶，其茶性微寒，菊花茶富含维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素，菊花茶经过鲜花采摘、阴干、生晒蒸晒、烘培等工序制作而成，主要为杭菊、亳菊、滁菊、怀菊四大品种。
花毛峰是花茶的一种，属于再加工茶类，产自四川省雅安市蒙顶山。花毛峰是以蒙顶高山小叶种的毛峰绿茶为茶坯，搭配优质的茉莉鲜花花蕾，经过窨制加工而成，是绿茶、茉莉花骨朵的集合产物。其茶既有绿茶的鲜爽，又富含茉莉花的清雅香气。冲泡后的花毛峰汤色黄绿明亮，香气鲜浓持久，滋味浓醇鲜爽…
菊花茶属于花草茶，是以鲜菊花为原料，经过采摘、阴干、生晒蒸晒、烘培等工序制作而成，菊花茶茶性微寒，富含维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素，根据产地的不同菊花茶分为杭菊、亳菊、滁菊、怀菊四种。
舒城兰花为历史名茶，属于绿茶类，性偏寒，创制于明末清初，我国安徽舒城、通城、庐江、岳西一带生产兰花茶。兰花茶得名有两种说法：一是芽叶相连于枝上，形似一枚兰草花；二是茶叶采制时正值山中兰花盛开，茶叶吸附兰花香，故而得名。舒城兰花外形芽叶相连似兰草，色泽翠绿，匀润显毫。