哪几种茶可以用一把紫砂壶泡 -j9九游会真人游戏
寿眉老茶、陈年普洱以及陈年乌龙茶可以用一把紫砂壶冲泡,这些茶的梗叶较粗,又经过长时间的储存,沉淀了许多的内质在叶片中,高温冲泡更能激发茶的滋味。但需要注意,更换茶叶时需要将茶壶清洗干净,避免串味,其次,为了保证茶叶滋味、香气的纯正度,建议一茶一壶更佳。
紫砂壶的特性与优点
紫砂壶作为文人茶器的首选,是因为壶身的含砂量高。
含砂量高的紫砂壶经过高温的烧制,它的质地紧密,无土腥味,吸水率低,吸附性弱,可以做到不躲香,不吸汤,就如《宜兴县志》所叙述的那样:“用以盛茶,不失元味。”
紫砂壶具备以下5大优点:
一、紫砂壶有把稍,冲泡后方便倒茶,不会烫手;
二、紫砂壶的冷热急变性较好,不会发生爆裂;
三、紫砂壶的杯壁有气孔,可以吸收茶叶的香气与滋味,长期使用的紫砂壶可以不放茶叶亦有茶味;
四、紫砂壶的保温性较白瓷盖碗好些,保温时间较长;
五、紫砂壶能够养壶,使用的时间愈长,壶身愈光亮。
各类茶叶适宜的紫砂壶类型
1、绿茶
比较常见的绿茶有「碧螺春、西湖龙井、蒙顶甘露」等。
绿茶以紫砂「段泥壶、绿泥」壶为佳,其色浅淡,透气性极佳,且对养壶有利,不易形成黑色茶垢,养花紫砂壶。
器型:适合【扁壶型。如仿鼓壶、虚扁壶】等。
2、乌龙茶(青茶)
如「铁观音、大红袍、单丛茶」等。
乌龙茶最适合以紫砂「朱泥、红泥」泡饮,以小品为佳。
器型:适合【西施、水平、君德】等圆形壶。
3、红茶
如「祁门红茶、滇红茶、正山小种」等。
泡红茶,以「紫泥、朱泥」为佳,层次分明。
器型:一般器型皆可使用,壶身窄高的尤佳。
4、黑茶、普洱
泡这类茶,以「紫泥、底槽清」等紫砂壶为佳,发茶好而突出其醇厚之味。
从器型选择:
泡普洱茶宜选略微大一点的壶型,口盖一般不宜过小。
5、白茶
「白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、云南白茶」等。
白茶也以「紫泥泥、红泥」的类的紫砂壶为佳。
器型:新白茶,不易闷,需要选择浅口器型;老白茶,则器型选择较多。
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