普洱白茶属于什么茶 -j9九游会真人游戏
普洱白茶是白茶、微发酵茶的一种。普洱白茶也称之为云南白茶,是采用当地乔木茶树大叶种鲜叶为原料,经萎凋、干燥等工艺制作而成,根据工艺不同,云南白茶分为月光白、云白毫、云寿等,其茶具有高海拔、更生态、长树龄、更厚重、更耐泡等优点。
云南白茶是一种轻微发酵茶,一般选取云南景谷大叶种为原料,通过萎凋、干燥的方式制成的白茶茶品。
云南生产的大叶种白茶,一般也被称之为普洱白茶,主要分布于云南普洱市景谷地区,核心产地为景谷县小景谷秧塔村。
所制白茶因独特外形被称为“月光白”,叶面呈黑色,叶背为白色,黑白相间,极具特色,当地民间又称为“月光美人”,其茶有浓郁的毫香蜜韵,经存放转化后可出现梅子香。
在工艺上,云南白茶充分利用云南日光充足、紫外线强的特点,采用以日光干燥为主,辅以室内烘干的方式进行干燥。
成品白茶保留了茶叶较多的活性,同时,有利于长期存放,底蕴足,利于后期转化。
其次,由于不揉不炒,保留了鲜叶自然的气息,使得茶品具有独特的清甜、花香,滋味上,苦涩轻微,温和醇厚,回甘明显。
云南白茶的特点和优势
1、口感体验非常丰富
香气上,它不输于绿茶,且更悠长。
口感上,既有绿茶的清爽,又有白茶的甘甜,同时又不失普洱的厚重。
滋味浓而而强,甜而不腻,甘而不薄。
2、地理优势
云南茶树的生长海拔都比较高,因此“高山云雾出好茶”。其次云南茶树多乔木,古树,大树林立,独特的大叶种加持,既保证了口感的厚重,又保持了茶汤的甘爽和鲜甜。
3、内质丰厚
水浸出物是衡量茶叶内含物质多少的重要指标,使用云南大叶种茶树鲜叶制作的云南白茶,水浸出物普遍超过40%,有的更是高达50%以上。
因此,与传统白茶相比,云南白茶的茶多酚含量更高,滋味、层次更佳明显。
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