青皮和红皮的功效，哪个更好。
青皮，疏肝破气、消积化滞；红皮，理气健脾、燥湿化痰。
青皮，归肝、胆、胃经，有散结、止痛、抗菌、消炎之功效；红皮，归肺、脾经，主要功效是理气健脾、燥湿化痰。
虽同为理气中药，但红皮性较和缓，偏入脾肺气分，并能燥湿化痰。
青皮药性较猛，偏入肝胆经，行气作用较强，能疏泄肝胆，破气消积。
红皮治高，青皮治低。红皮擅长治疗肺胃，居上焦，所以红皮治高；青皮擅长治疗肝气郁结，在下焦，所以青皮治低。从行气的力量来说，青皮较强，从化痰的能力来说红皮较强，青皮、红皮在治疗气滞痰阻的疼痛时各有所长。
需要注意的是
虽说青皮的药用价值很大，但在日常的使用中还是有一定的禁忌：气虚者、儿童应慎服，孕妇忌用。《仁斋直指方》："有汗者不可用。"《本草蒙筌》："老弱虚羸，尤宜全戒。"
《本草经疏》："肝脾气虚者，概勿使用。"《本草经疏》中还建议：“凡欲施用（青皮），必与人参、术、芍药等补脾药同用，必不可单行也。”
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青陈皮为9～10月采收，陈皮外表色泽青褐色至青黑色，有无数微凹入的油室，不显皱缩，具有皮薄、色深、质硬味香、耐储存的特点，而红陈皮为11~12月采收，其外表色泽棕红色至红黑色，有无数大而凹入的油室，皱缩十分明显，具有皮厚、黄中带红、份高、不易储存等特性。
陈皮与青皮均为芸香科植物福橘或朱橘等多种橘类的果皮；只是陈皮为成熟果实的果皮；而青皮为干燥幼果或未成熟果实的果皮。陈皮性温，味辛苦，入脾、肺经。具有理气、调中、燥湿、化痰的功效，常用于治疗胸腹胀满、不思饮食、呕吐秽逆、咳嗽痰多等症，亦可解鱼、蟹毒。青皮性微温，味苦辛…
青皮性味：苦、辛、温，主产于广东新会，其主要功能为，疏肝破气、消积化滞、消炎散结。另外青皮还可以搭配这些，效果更佳。改善肿痛可用青皮配柴胡、郁金等。改善血瘀可用青皮加用川芎、当归、郁金等；血瘀所致的症瘕积聚，可与三棱、莪术、郁金同用。
大红皮和二红皮同属于陈皮，是陈皮不同时间段的产物，两者各具特色，各有优势，大红皮味辛，性状温补，味辛较甜，有理气健脾，燥湿化痰的好处，二红皮亦味辛，微苦略甜，有消积化滞，疏肝破气的好处。
新会青柑是立秋至寒露采摘，青柑皮呈纯青绿色，生理未成熟，其果实较小，味辛、苦，气味芳香，且有无数微凹入的油室，质地硬实，皮薄；而大红柑皮立冬至冬至采摘，外皮呈金黄色或橘红色，不带青色，生理已基本成熟，其果实较大，味辛较甜，质地柔软、皮厚，且糖分高。
采摘时间：小青柑为7月~8月尚未成熟的柑果，陈皮为12月采收大红皮陈化而来；色泽：小青柑色泽嫩绿优良，而陈皮为棕红色至红黑色；体积：小青柑个头较小，而陈皮个头较大；用途：陈皮具有较多食用、药用价值，而小青柑则没有。
青柑指果实的大小进入稳定期，且在9月至10月采摘，颜色青色尚未转黄的茶枝柑，其外表色泽青褐色至青黑色，有无数微凹入的油室点，不显皱缩；而陈皮是取11~12月成熟茶枝柑果实的果皮，并晒干制成，同时在妥善的条件下存放三年或三年以上才能称之为陈皮。
青柑是指生理未成熟时（通常指农历立秋至寒露）采收的果实，一般为8~10月采收，鲜果皮未着熟色，呈纯青绿色，而红柑是指生理仍未充分成熟或基本成熟时（通常指农历寒露至小寒）采收的果实，鲜果皮已基本着色，呈黄红或大红色。
小青柑和陈皮是一起冲泡饮用，小青柑是柑皮与普洱熟茶的结合体，属性温和，且馥郁茶香与柑香，陈皮又称为橘皮、广陈皮，属温性食材，搭配小青柑可以增加香气与风味，同时也能滋润嗓子，缓解多痰，调和脾胃，但是注意不可多饮，其次在用量上须注意合理，避免饮用浓茶。
陈皮白茶与小青柑为两个不同的品种，各具特色，陈皮白茶是由新会陈皮为原料，搭配白茶制作而成，既有陈皮的芬芳，又具备白茶的甘醇、柔和，而小青柑是选用尚未成熟的茶枝柑与云南普洱茶为原料制作而成的一种茶，其属性温和，既具有柑的清香，又饱含普洱茶的醇厚。