黑茶为什么要煮着喝？
黑茶之所以要煮着喝，主要还是为了散发其完整的功效和品到更佳的口感。
黑茶经过紧压的工序之后，会形成砖形、饼形、沱形等紧密的形状，直接泡着来喝，可能茶香味不够浓郁，内质不容易析出，而用来煮着喝可以将黑茶的茶香味与物质可完全散发出来，茶水的口感也是比用开水直接泡着喝更加馥郁饱满，滑爽，黑茶的功能成分也有利于人体吸收，所以说黑茶要煮着喝。
黑茶煮好还是泡着好？
黑茶煮好还是泡好，这个是要根据茶的新陈来说的。
因为黑茶也分为新茶和陈茶，一般来说，陈茶放的越久，饮用价值就越高，用来煮茶时的香味就更加浓郁，口感也比较的醇厚爽滑；而新茶中含有的茶多酚以及咖啡碱的含量比较高，用冲泡的方法饮用，可以使茶叶的口感比较鲜嫩爽口，直接来煮的话，很容易让茶水变得苦涩。
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黑茶醒茶，是为了让茶叶更好喝。其一，黑茶制作过程中通过高温火焙，火气大。加之制造过程中往往堆积发酵时间较长，有堆味。通过醒茶，能够减轻茶叶中的火气、堆味，从而改善黑茶茶汤的口感。其二，黑茶老茶长期储存在干燥、无光、低氧的环境中，茶叶内含物质处于低活跃状态，如果不经醒茶直接冲泡…
黑茶、老白茶、老普洱茶、陈年铁观音需要煮茶饮用，因为此类茶叶具有越陈越香的特色，且茶叶原料较粗老，其次随着时间的流逝，茶內物质更加饱满平稳，但浸出速度慢，而煮茶可以充分将其滋味与香气释放，从而使得茶汤更加醇厚且利于饮用。
黑茶泡饮或煮饮都可以，只不过是两种不同的饮茶方式而已。但是，有一个误区，就是多数茶友都认为黑茶只能煮饮，因为边疆的牧民都是煮饮，无论是奶茶或是酥油茶。黑茶是泡饮好，还是煮饮好，应针对不同的人群，不同的场所，不同的年份和原料等级，区分开来，没有绝对一说。以前的黑茶…
为什么老白茶要煮着喝？这由它的原料特性、制作工艺、以及陈化年份共同决定。1.原料特性：内含物质丰富寿眉的外表之所以粗糙，是因为寿眉是白茶品种中采摘最晚，在茶树上生长时间最长的一种茶，所以寿眉吸收和蕴含的营养物质及香气物质，相对来说最为丰富…
普洱熟茶汤色以红浓透亮为佳，但有时候会出现熟茶汤色像黑色，那么造成熟茶汤色黑色的原因到底有哪些呢？其实无外茶叶本身的问题，和外部的冲泡问题，下面我们来具体看一下。《1》发酵程度重如果是茶品本身的问题，那么出现汤色像黑色的原因之一，可能是茶品发酵程度重。
您在泡黑茶时，会不会有“啊，怎么会有这么多的茶梗”的疑惑?有时你是不是还会把粗大一点的梗拿出来丢掉?其实茶梗并不是混进茶叶里的杂物，相反茶梗存在的价值非常高。采摘标准湖南黑茶的采摘标准中，都是需要较为成熟的鲜叶，所以在这三类茶里，我们茶梗的存在是很正常的现象。
烧开一壶水，将茶具清洗干净；将5g黑茶投入壶中，茶与水的比例为1:50；盖上壶盖，温度调在100℃；待茶水沸腾，气从壶嘴而出，大约5分钟左右，将茶壶取出；关火后，将茶汤倒入公道杯，最后分倒至茶杯品饮。
黑茶属于后发酵茶，一般以紧压茶的方式出现，很少有散茶。那么，饮用黑茶是煮着喝还是泡着喝比较好？主要分为以下两种情况：1、一般嫩度高，存放时间短的黑茶适合泡饮。2、一般，存放时间长或内含物质丰富的粗老茶，最适宜煮饮。3、相对较粗老的茶，泡饮后再煮饮。一般嫩度高…
黑茶既可以煮也可以泡，一般而言，对于存放时间短，茶质鲜嫩的黑茶，适宜冲泡饮用，泡茶可以充分释放茶类滋味物质，同时最大程度保留茶叶的纯正性，而存放时间长、质地粗老的黑茶适宜煮饮，煮茶温度高，利于茶內果胶以及风味的析出，从而保证茶汤的饱满、纯正性。
老白茶、黑茶、陈年普洱需要煮着喝，老白茶为萎凋、干燥制成，茶內富含自然成分多，且饱含氨基酸等营养物质，煮茶更能释放其精华与物质，呈现饱满茶汤，而黑茶与普洱茶具有越陈越香的特点，且茶叶部分含梗，煮茶更能体现茶汤的饱满、馥郁性。