我们先来看下本山茶叶的基本特征：
本山茶
成品茶叶色泽砂绿，油光闪亮，条索紧结，沉重如铁。
品质: 汤色金黄明亮，开水一冲香韵浓 浓扑鼻，香气沉稳持久。
茶水入口 润滑稍苦后返甘甜，带有蜂蜜之味道.
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铁观音
成品茶叶油润砂绿，肥壮圆结、有蜻蜓头
品质：汤色金黄、或淡翠绿，有兰花香气，音韵明显、浓郁持久
茶水入口醇厚，回甘快，鲜味十足，后韵强烈。
两种茶的具体区分：
1.本山茶叶子呈菱形状，而铁观音叶型呈现椭圆，较匀称。本山的锯齿深浅不一，密集、尖锐，大小不均匀。铁观音的锯齿均匀疏朗，茶叶表面带有点白霜 。
2.传统铁观音具有天然兰花香、栀子花香或桂花香，香气高爽持久，清香型香气细长幽雅。
叶底较嫩，呈绸缎面无红边。
而本山茶“竹子节”明显，色泽乌润，呈熟透的香蕉皮色，具有青蒂绿腹红点现的特点。
下面是茶底和汤色的对比。
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乌龙茶为茶类总称，为六大茶类之一，而铁观音只是乌龙茶的一个细分品种，铁观音分为清香型、浓香型、陈香型、炭焙型，而乌龙茶分为闽南乌龙、闽北乌龙、台湾乌龙、广东乌龙等，其次龙茶主要分布在我国台湾、福建、广东等地，而铁观音主产于福建省安溪县。
铁观音生茶是指经过萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥等工序制成，未经过焙火工序的毛茶，也就是我们常说的清香型铁观音，铁观音生茶具有清汤绿水，口感清淡，兰香馥郁的特征，而铁观音熟茶是在生茶的基础上经过再次烘焙的茶叶，且具有汤浓，韵味明朗，香气清新的特点。
红茶与铁观音区别：红茶属于红茶类，铁观音属于乌龙茶类，红茶包含滇红、祁门红茶、正山小种等，而铁观音是茶叶单一的品种名；红茶为全发酵工艺，茶性温和，而铁观音为半发酵工艺，茶性平和；红茶的特点为红叶红汤，铁观音的特点为叶片沙绿，汤色黄亮。
1、绿茶是六大茶类之一，包括众多茶品，铁观音属于龙茶类的一个细分品种。2、绿茶产于江苏、浙江、安徽等省份，而铁观音产于福建安溪。3、绿茶工艺为杀青、揉捻、干燥，铁观音为晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、干燥。4、绿茶为绿汤绿叶，鲜爽回甘，铁观音为甘爽醇浓。
一外观，好的铁观音茶条索肥壮圆结（呈蜻蜓头），色泽砂绿，而劣质茶条索松散，色泽鲜绿；二香气，香气清高，馥郁悠长的，均为上品，反之为次品茶；三汤色，优质铁观音汤色橙黄明亮，劣质茶为暗浊；四滋味，优质茶滋味醇厚，醇而带爽，而劣质茶滋味低沉。
铁观音茶属于乌龙茶，十大名茶之一，中度发酵，茶性平和，主产于福建省泉州市安溪县，其干茶颗粒饱满鲜活，条索肥壮，色泽乌润，砂绿明显，具有独特的观音韵（清香雅韵）、滋味纯浓特点，并呈现天然的兰花香，有七泡有余香的赞誉。
台湾乌龙茶主产于台湾省，是以当地茶树鲜叶为原料制成乌龙茶统称，包含东方美人、冻顶乌龙茶、文山包种、金萱等品种，而铁观音为乌龙茶中的一个细分品种，为半发酵茶，主产于福建安溪，根据工艺的不同，分为清香、浓香、陈香等茶品。
乌龙茶和铁观音不是一种茶，乌龙茶，六大茶类之一，是指采用半发酵茶工艺制成茶叶的统称，乌龙茶包含铁观音、大红袍、凤凰单丛、肉桂水仙等茶叶品种，而铁观音为福建安溪县特产，其茶具有独特的观音韵，且有七泡有余香的美誉，同时也是乌龙茶类的代表产品之一。
铁观音茶的特征是什么：铁观音属于乌龙茶，中度发酵，茶性平和，其产地为福建泉州市安溪县西坪镇，其干茶特征呈螺旋形，色泽砂绿，光润且绿蒂，天然兰花香馥郁，其汤色清澈金黄，滋味醇厚，入口微苦，七泡有余香，其叶底肥厚明亮，鲜活如初。
铁观音茶属于乌龙茶系列，乌龙茶又名青茶，是六大茶类之一，铁观音采用半发酵工艺制成，其茶性平和，口感鲜爽，其制作工艺为采青、摊青、晒青、凉青、做青、炒青、揉捻、初培、复培、包揉、解块、复烘干、摊凉、捡梗、包装等工序。