大量喝苦丁茶易刺激肠胃，影响胃部的消化功能，同时对身体造成一定的负担，其次苦丁茶茶性偏寒，体质虚寒人群大量饮用，会导致脾胃虚寒的坏处，因此平时饮茶注意以清淡为主，禁忌大量饮用苦丁茶。
苦丁茶的禁忌：
1.受风寒感冒的人
这类人本身就是因为体内的寒气而得病，最需要的是温热的东西而不是苦丁茶这类性凉的饮品。
2.肠胃不适人群
因为这类人本身肠胃一般存在着不同程度的脾胃虚寒，腹部受凉或吃了凉性食物时，容易肚子疼或拉肚子，苦丁茶反而会加重这些症状。此外，老年人脾胃功能相对减弱，婴幼儿脾胃功能尚未健全，饮用了就特别容易腹泻
3.体质虚寒的人
这类人会经常感到手脚冰冷，他们需要的是温补的事物，寒性的苦丁茶会加重他们的症状。
4.经期女性
女性月经期处于失血状态，抵抗力降低，此时如果喝寒性的苦丁茶，极易导致气血受寒而凝滞、经血排出不畅，引发痛经，严重者可造成月经不调。经常痛经的女性，即使不是在经期，也最好少喝苦丁茶。
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喝苦丁茶的好处为促进睡眠，改善头晕，缓解干燥，滋润嗓子，能够加快肠道蠕动速度，从而促进身体新陈代谢，同时能够清除体内的垃圾，提高身体的免疫能力，具有疏风清热，明目生津的作用。
苦丁茶的禁忌：苦丁茶是一种植物茶饮，茶性偏寒，肠胃不好、体质虚寒、便秘人群禁忌饮用；其次苦丁茶富含茶多酚、咖啡碱，长期失眠人群禁忌饮用，以免影响休息；苦丁茶宜温饮淡饮，禁忌饮用过烫的茶汤；最后隔夜茶易滋生细菌，亦禁忌饮用。
长期喝隔夜苦丁茶会影响肠道健康，导致腹泻，苦丁茶本身茶性偏寒，不宜多饮，尤其对于肠胃虚寒人群，其次苦丁茶需用开水冲泡，温热饮用，而隔夜的苦丁茶，其内部营养流失，且容易沾染颗粒等杂物，从而影响肠道健康，因此隔夜的苦丁茶不建议饮用。
苦丁茶性寒，味苦微甘，苦丁茶富含苦丁皂甙、维生素c、多酚类、黄酮类物质，女性喝苦丁茶有提神醒脑，滋润嗓子，缓解热气的作用；可促进身体新陈代谢，有生津解渴，舒缓心情的功效；其次苦丁茶富含维生素类物质，女性饮用有缓解视觉疲劳及干涩的作用。
苦丁茶不可以长期饮用，苦丁茶又名菠萝树、大叶茶和苦灯茶，是冬青科植物大叶冬青的叶子制成的茶，而从严格意义上来讲，苦丁茶并不算是一种茶，其次苦丁茶属性寒凉，饮用时需要注意用量，另外禁忌长期饮用。
苦丁茶的作用：苦丁茶又名青山绿水茶，苦丁茶内含丰富的苦丁皂甙、氨基酸、维生素c、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等物质，饮用可以提神醒脑，生津止渴，增强肠道蠕动，促进身体新陈代谢；另外苦丁茶属寒性，味苦微甘，饮用可以缓解干燥与火气。
苦丁茶泡水喝的功效为除烦止渴，清咽利喉，消炎利便，调节免疫，其次苦丁茶富含茶多酚、儿茶素、咖啡碱、维生素、黄酮类化合物等物质，具有疏散风热，促进代谢，抗疲劳的作用，长期饮用还能起到缓解口臭，明目生津，清咽利喉的功效。
苦丁茶的作用为清热解暑，利咽开音，缓解干燥，改善头晕，适度饮用苦丁茶可滋润嗓子，补充身体所需水分，改善失眠的状态，同时有利于加快身体新陈代谢速度，具有疏风清热，明目生津，提高免疫的作用，但肠胃虚寒者禁忌饮用，同时晚上睡眠时禁忌饮用。
苦丁茶对男人副作用：苦丁茶不宜长期饮用，以免影响男性肝功能，其次苦丁茶味苦寒，慢性胃炎、消化性溃疡、脾胃虚寒的男性禁忌饮用，以免产生刺激肠胃的副作用，其次苦丁茶本身寒气较重，不适宜冷饮，宜热泡温饮。
苦丁茶味甘微苦，性寒，茶內富含多种微量元素，其功效为提高免疫力、增强体质、清咽利喉、改善火气，可缓解咽喉肿痛，滋润嗓子，同时不同身体日常所需维生素，有改善便秘、促进消化、清新口气、生津止渴的作用，但脾胃虚寒人群、敏感人群不适宜饮用。