黑苦荞茶可以与雪梨、冰糖、柠檬、荷叶、决明子、山楂等煮饮用，煮茶时可先准备适量雪梨、冰糖，然后取出放入茶壶之中，并加入适量水，将其烧开，之后再加入少量黑苦荞茶，待温度适口即可饮用。
黑苦荞雪梨茶的方法
1. 雪梨洗干净削皮后切成小块，把核扔掉，放进煮茶壶中；
2. 煮茶壶里面放水，水能没过梨就可以了，放适量冰糖，要使用大块的冰糖，小粒整齐的冰糖是属于单晶冰糖，基本没有效果;
3. 小火煮十分钟，关火，闷至少一个小时，等到温了就能盛出来吃此法效果很赞；
4. 盛出后，也可加些许苦荞茶进去，可以祛火；
5. 盖杯盖越3分钟左右，即可喝掉，冰糖雪梨水喝完之后，雪梨和苦荞茶颗粒全部嚼食咽下去。
除此之外，黑苦荞茶还可以这样搭配
苦荞茶搭配荷叶：“减肥消暑荷香馔”，黑苦荞茶配以荷叶，对降脂、减肥、消暑具有明显效果
苦荞茶搭配柠檬：柠檬加苦荞茶是美容减肥的最佳搭档保健饮品，爱美女士肥胖女士不妨一试。
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准备一只透明玻璃杯、一壶开水、苦荞茶5g。取少量开水倒入玻璃杯杯中，旋转杯身，使其完全浸润后将水倒掉。将5g苦荞茶投入玻璃杯中，向杯中高冲注水，七分满即可停止，浸润5~10分钟即可饮用。
苦荞茶是挑选优质荞麦种子或果实，经过蒸煮、烘烤制成的饮品，学名鞑靼荞麦，苦荞茶分为黑苦荞和黄苦荞两种，其中黄苦荞外壳为黄白色，而黑苦荞即珍珠黑苦荞，外壳呈深黑色，总之苦荞茶是一个大的茶饮类别，而黑苦荞是苦荞茶的一个具体品种，为包含关系。
黑苦荞麦茶功效：黑苦荞富含黄酮、多酚、维生素等物质，黑苦荞麦茶有利尿解暑、缓解热气、补充水分的功效，可提神醒脑，缓解困乏，有生津解渴、抗氧化、促进身体新陈代谢的作用。
苦荞麦可以分为黑苦荞和黄苦荞，黄苦荞生长在海拔1500米以上的高寒山区，外壳为黄灰色，脱壳之后二者的差别会变小，产量上黄苦荞的产量比较高，营养成分有限；而黑苦荞生长在海拔2500米以上的高寒山区，外观稍黑，富含黄苦荞不具备的生物类黄酮芦丁，且产量低下。
黑苦荞茶什么人不能喝：苦荞内含丰富的黄酮类物质、多酚类物质等，苦荞茶性偏寒凉，肠胃不好、体质寒凉的人群不能喝，其次便秘、身体虚弱人群不能喝，以免影响状态恢复，另外空腹时禁忌饮用黑苦荞茶，否则会使饥饿感加重。
准备苦荞茶5g、一只玻璃杯、一壶开水，首先用开水将杯具清洗干净，然后倒掉洗杯之水，将5g苦荞茶投入到玻璃杯中，拿起水壶，向杯中注入开水（七分满为佳），水温为100℃，注水后让茶叶浸泡3~5分钟时间，待温度适口即可品饮。
黑苦荞富含黄酮、多酚、维生素等物质，黑苦荞麦茶可生津解渴、滋润肠胃，有缓解火气、利尿解暑的功效，可提神醒脑，有抗氧化、抗疲劳、促进身体新陈代谢的作用，其食用方法为：准备5g黑苦荞麦茶、一壶开水，然后将荞麦茶投入杯中，注入开水，等待5分钟即可饮用。
黑苦荞茶可以长期饮用，黑苦荞是采用黑苦荞的种子，经过特定的干燥工艺制成，黑苦荞含有丰富的生物类黄酮、维生素、粗蛋白、微量元素和矿物质等人体必需的营养素，日常饮用能补充水分，生津解渴，同时有缓解干燥，促进消化的好处。
苦荞茶是将苦荞麦的种子经过筛选、烘烤等工序加工而成的饮品，苦荞茶具有多种物质，日常饮用具有补充能量，吸取水分等好处，其次也能缓解日常的瞌睡、疲劳感，另外喝苦荞茶也有缓解口渴的好处，饮用时，取适量苦荞茶，用开水泡开，晾至温度适口即可饮用。
好的苦荞茶外观应呈黄绿色，且大小均匀、没有色差，反之颜色发白或者颜色深浅不一则为次品，好的苦荞茶是纯荞麦香，反之有其它类型香味或异味则为次品，其次冲泡后，优质的苦荞茶汤色为黄绿色且清澈透明，滋味上，好的苦荞茶微苦，但能苦后回甘。