岩茶指的是武夷山特定地理范围内，具有岩骨花香的茶品，岩茶口感香郁，滋味醇爽，适合大部分人饮用，但对于经常醉酒人群不宜饮用，其次接受能力较差，太过于敏感的人群，也不适合饮用，除此之外，特殊（特殊时期）人群也不能饮用。
岩茶是在独特的武夷山自然生态环境条件下选用适宜的茶树品种进行繁育和栽培，用独特的传统加工工艺制作而成，具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。
市面上常见的武夷岩茶，包括有水仙、肉桂、大红袍、名丛等。
水仙，兰花香清晰，汤感醇和绵柔。肉桂，岩茶界超高人气的品种，桂皮香明显，汤感带微微的辛辣感。除此之外还有铁罗汉、白鸡冠、北斗、雀舌、水金龟、半天妖、黄观音、金牡丹、梅占、奇丹、矮脚乌龙……
岩茶，具有特殊的岩骨花香，正常情况下，大多人都可以饮用，但是对于一些特殊人群或生理期的人群，还是需要多加注意。
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普洱茶属于大叶种制成的茶叶，分为生茶与熟茶两种，生茶茶性刚烈，具有一定苦涩度，对于刚接触茶叶的人群不宜大量饮用，其次睡眠不佳的人群、虚弱人群不适合饮用，而熟茶茶性温和，但空腹人群、特殊时期人群不适合饮用，另外也禁忌饮用浓茶、隔夜茶等。
滇红茶不适宜醉酒人群，神经衰弱人群，重度失眠者，另外，红茶属全发酵茶，茶內亦富含咖啡碱、茶多酚等物质，敏感人群以及身体欠佳者禁忌饮用滇红茶，其次，滇红茶禁忌空腹饮用，隔夜茶以及凉的滇红茶也禁忌饮用。
乌龙茶为半发酵茶，茶性平和，合理饮用可补充身体所需营养物质，但便秘人群、神经衰弱者、脾胃虚寒者不适宜饮用，严重失眠者、敏感人群、身体有恙者不适宜饮用，其次凉茶以及隔夜茶也禁忌饮用。
丁香茶不适宜胃火旺、口干渴苦、过敏体质的人群饮用，其次，对于阴虚内热的人群也不适合饮用丁香茶，另外定向茶不能多饮，对于体质虚弱、吸收较差的人群亦不能喝丁香茶，以免影响身体循环。
尽管喝茶对人体有很多好处，但喝茶并不是对所有的人都有益，困为茶叶中含有鞣酸和咖啡因，对患有某些疾病的人来说，是利是弊则不确定。以下几类人群应少饮茶：儿童饮茶应适度：茶水对儿童健康是有益的。但每日饮量一般是2～3小杯（每杯用茶量为0.5～2克），尽量在白天饮用，茶汤要偏淡并要温饮…
红茶属于全发酵茶，茶性温和，茶內含有较多的咖啡碱及茶多酚，身体欠佳者、火气旺盛者、体质瘦弱者不宜饮用，肠胃敏感者也不适合大量饮用红茶，否则会更加重肠胃的不适，其次神经衰弱者、重度失眠人群不适合饮用红茶，否则会更影响睡眠。
普洱熟茶不适用人群：普洱熟茶为后发酵茶，且含有较多咖啡碱及茶多酚，长期失眠、火气旺盛人群不宜饮用，肠胃虚弱及便秘人群不适合饮用普洱熟茶，以免影响肠胃消化；另外普洱熟茶宜热泡热饮，禁忌饮用隔夜茶。
茶叶本是健康饮料，有诸多功效与作用。但是茶虽好，饮茶不宜过浓，常喝浓茶容易对人体会造成一定的危害，以下6大人群不适合喝浓茶。1、贫血患者忌饮浓茶茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，使体内得不到足够铁的来源，故贫血患者不宜饮浓茶。
大麦茶富含多种膳食纤维以及微量元素，正常饮用对身体具有一定的改善作用，但过敏人群、肠胃虚弱、失眠人群不适合饮用，其次消化不良的老年人、哺乳期的女性也禁忌饮用，另外大麦茶适合现泡热饮，禁忌饮用冷的茶汤以及隔夜茶。