君山银针上品茶茶叶芽头茁壮，芽身金黄，紧实挺直，茸毛长短大小均匀，密盖在表面。
由于色泽金黄，而被誉称“金镶玉”。冲泡后，香气清新，汤色呈现浅黄色，品尝起来甘甜爽口、滋味甘醇，叶底比较透明。
君山银针是一种较为特殊的黄茶，它有幽香、有醇味，具有茶的所有特性，但它更注重观赏性。
君山银针的采制要求很高：例如采摘茶叶的时间只能在清明节前后7～10天内，另外，雨天、风霜天不可采摘；茶叶本身空心、细瘦、弯曲、茶芽开口、茶芽发紫、不合尺寸、被虫咬的情况下都不能采摘。
以上是从外形甄别的方法，这种茶最佳甄别方法是看其冲泡时的形态。
刚开始冲泡君山银针时，我们可以看到真品的茶叶芽尖朝上、蒂头下垂而悬浮于水面，随后缓缓降落，竖立于杯底，升升降降，忽升忽降，特别壮观，有“三起三落”之称，最后竖直着沉到杯子底部，像一柄柄刀枪一样站立，十分壮观。
看起来又特别像破土而出的竹笋，绿莹莹的实在耐看。而假的君山银针则不能站立，从这一点很好判断出来。
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君山银针主要划分为特级、一级、二级，共三个等级，特级的品质特征为芽壮多毫，条直匀齐，饱满匀整，色泽嫩黄，汤色杏黄明亮，滋味鲜醇回甘；一级茶叶芽头匀整肥厚，稍匀齐，尚饱满，色泽嫩黄，汤色黄亮，滋味鲜醇爽朗；二级则有碎叶，色泽金黄，汤色橙黄，滋味尚爽。
君山银针的冲泡方法主要有5大步骤：1、温杯取开水壶，往透明玻璃杯中冲入约占杯容量1/3的热开水进行温杯。2、置茶用茶匙取君山银针茶少许置放在茶荷中，然后向每个杯中投入约3克君山银针茶，投茶比例大约按1:50的标准。3、洗茶往玻璃杯中加入三分之一的温开水，手托着杯底顺时针旋转两圈…
君山银针茶香气清高，味醇甘爽，汤黄明亮，其茶芽壮多毫，条直匀齐，芽身金黄发亮，披覆淡黄色茸毫，滋味甘醇甜爽，久置不变其味，冲泡后，芽竖悬汤中冲升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣观。
产地：蒙顶黄芽产自四川蒙顶山，君山银针产自湖南君山。外形：蒙顶黄芽茶扁直，芽毫显露，微黄，君山银针外形挺直，似银针。滋味：蒙顶黄芽甜香浓郁，鲜醇回甘，君山银针滋味甘醇甜爽。汤色：蒙顶黄芽汤色黄亮透碧，君山银针汤色杏黄明亮。叶底：蒙顶黄芽叶底匀齐、鲜活，君山银针芽头完整，杏黄持嫩…
君山银针是中国名茶之一，属于黄茶，性寒，产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。关于君山银针的特征有以下几个点：（1）从茶叶的外形上来看，君山银针的优质茶芽头圆实，条索紧结挺直，芽身金黄，满披银毫。（2）从叶底看，君山银针叶底明亮嫩黄，叶质均匀…
白毫银针怎么分辨好坏：好的白毫银针干茶芽头肥壮、挺直、毫白毫密布，其香气毫香浓郁、清鲜、纯正，而劣质白毫银针，毫芽瘦小、颜色暗淡、杂叶较多，其香气淡薄、新鲜感差；好的白毫银滋味鲜爽、清甜，汤色清澈明亮，而劣质茶则滋味粗涩、淡薄，汤色浑浊、暗淡。
君山银针属于黄茶类，产于湖南岳阳的洞庭山，洞庭山又称君山。所产的茶，形似针，满披白毫，故茶名以地名和茶形结合，称君山银针。一般认为君山银针始制于清代，现在产量极少。君山为洞庭湖中岛屿。君山产茶历史悠久。君山银针属黄茶类，以色、香、味、形俱佳而著称。
君山银针是黄茶中的名品，而冲泡君山银针主要分为温杯洁具、投茶、润茶、冲泡、饮用5个步骤，即先用开水充分烫洗茶具，之后依次投茶、润茶，再用定点注水的方式，冲泡茶叶注水，最后便是细细品饮。
君山银针的功效与作用：君山银针属于微酵的黄茶，其茶富含茶多酚、咖啡碱，饮用君山银针茶有缓解疲乏、提神醒脑的功效，同时还有补充水分，促进消化的功效；另外君山银针含有大量氨基酸与维生素，有生津止渴，抗氧化，缓解口腔异味的作用。
君山银针，属于黄茶类，性寒，又称白鹤茶，产于湖南省岳阳洞庭湖中的君山，是中国十大名茶之一。它形细如针，故得此名。又因其成品茶芽头茁壮，大小均匀，内呈橙黄色，外裹一层白毫，故得雅号“金镶玉”。君山银针的采制要求很严格，如采摘茶叶的时间只能在清明节前后7～10天内，以春茶首轮嫩芽制作…