所有的食物以及饮料都是有一个度量的，过量则会起到反作用。
茶叶具有去油腻的功效何作用，但是不要因为有如此好的作用，而不限制喝茶的频率。
据医学调查发现，对于一般人而言，通常情况下，每天饮茶所用的茶叶量在12克左右，且最好分3～4次冲泡。
而对于体力劳动量比较大、消耗较多、进食量也大的人来说，每天饮茶的用量在20克左右，而食用油腻食物较多，烟酒量较大的人也需要增加饮茶量。
至于孕妇、儿童、神经衰弱者及心动过速的人饮茶量应适当减少或者尽量不饮用茶。
若是不注意上述情况，仍然坚持大量饮茶的话，人们就容易出现焦虑、烦躁、失眠、心悸等症，并容易导致睡眠障碍和消化障碍及食欲不振等情况的发生。
基于上述因素，我们在饮茶时需要根据自己的实际情况进行“度”量，不宜一次性大量饮茶。
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饮用用量没有绝对的标准，但一般而言，对于成年人一天喝茶用量15~20克左右为佳，分2~4次冲泡为适宜，而对于冲泡的茶水来说，一天饮用500~1500ml为佳，其次在饮茶、泡茶时需要注意，茶水宜清淡、适量，禁忌过度饮用，对于现泡的茶水，要及时饮用，避免长期搁置。
茶汤多少度最适合喝，研究显示，饮温度过高的茶汤，会对食道产生损害，一般来说不要饮用超过60℃的茶汤。食道最外侧的粘膜只能耐受50～60℃的温度，超过这个温度，食道的粘膜就会被烫伤，长期如此，易引发食道疾病。有人会说，茶只有趁热喝才能品出茶香。其实品茶都是先热闻香气，二看汤色，再尝滋味…
喝茶一天400~1500ml合适，根据浙江大学茶学系屠幼英教授的《茶与健康》中指出，成人的饮茶量通常以每天泡饮干茶5-15克为宜，而冲泡后的喝茶量一天可控制在400-1500ml，如冲泡普洱茶与黑茶，因为其内质丰富的特点，可适当减少投茶量。
茶叶用量指的是冲泡时每一杯或每一壶放入茶叶的量。茶叶用量的多少取决于以下三个因素。茶具大小茶具容量大，需要注入的水量就多，自然也就需要投入更多的茶叶；反之，茶具容量小，所需的茶叶量也就少。茶叶种类茶叶种类不同，用量各异。饮用绿茶、红茶、白茶和黄茶，还有以绿茶、红茶为原料的花茶…
每一位刚刚步入茶叶的新手以及钟爱茶叶的朋友，都会有一个共同的问题：泡一杯茶放多少茶叶合适？茶叶放多了苦涩，难以入口；放少了寡淡，影响了茶汤味道，破坏了喝茶的感觉。当然，投茶量也没有一个固定的量，仅有一个标准参考，重要的是，我们长期实践，常喝茶，这样才会根据自己的需要加量。
花茶一般可以喝3~5次较为合适，花茶属于再加工茶中的一种，是以优质茶为茶胚，配以花朵，经窨制而成，花茶不仅含有茶叶的醇爽特征，同时也兼具花朵的香气，但需要注意，花茶并不耐泡，因此不适宜长时间闷泡，亦快速出汤，一般可冲泡3~5次。
冲泡花茶的水温为85度，花茶制作时不经发酵，为窨制而成，茶叶细嫩，冲泡水温以85℃为佳，过高的水温会烫伤茶叶，致使茶汤口感苦涩，具体泡法为：先将玻璃杯用开水清洗干净，然后倒掉，将3g花茶放入杯中，再注入七分满的水，然后等待5分钟即可品饮。
正常环境下，热茶比冷茶更能解渴。那么饮用热茶最适宜的入口温度是多少呢？生活中，很多茶友都是在茶叶刚冲泡好，就迫不及待入口，以求达到解渴的功效。其实，这种做法是相当不科学的。因为热茶和烫茶不是一个概念。研究表明，能令人们饮后产生解渴感的热茶，正常情况下都在56℃以下。只要不超过56℃…