很多人茶友人喜欢在饭后立马和一杯茶。
其目的有二：第一，饭后补充水分；第二，为了用茶水来帮助缓和残留的油腻，第三，去除口中的异味。
目的都是很正确的，但是饭后立即饮茶的思想是错误的。
吃过饭后，虽然口中不再有食物，但肠胃仍在不停地蠕动，以便使食物尽快地消化成为人体吸收的营养。
此时，如果马上喝茶，就会进一步加重正在消化的肠胃的负担，影响消化的进程。
此外，茶汤从口中进入肠胃之后，茶中的鞣酸还会同人体内的蛋白质、铁等发生反应生成沉淀，阻止人体对于铁和蛋白质的吸收。
饭后立即饮茶不仅对于人体的消化吸收没有丝毫帮助，反而还会在无意中增加肠胃的负担，影响消化的进程及人体对于营养物质的正常吸收。所以，对于选择喝茶养生的人们而言，饭后马上喝茶的习惯并非科学养生之举。
正常的方法是，饭后隔1小时在饮用茶叶。
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饭后一小时适宜饮用，喝茶的原则为清淡饮用，饭前饭后不宜立即饮用，因为茶叶中含有茶多酚、咖啡碱等物质，饭后立即喝茶会影响吸收，正确做法为饭后隔开一小时，然后再行饮用茶汤，其次也需要注意不要喝的太浓。
饭后半小时适合喝红茶、普洱熟茶、黑茶、乌龙茶，此类茶叶经过一定程度的发酵，茶性相对平和或温和，对肠胃具有一定的滋润作用，其次饭后半小时饮用，可加快肠胃消化，缓解油腻，同时有利于身体代谢，起到润肠通便的好处。
按照一年四个季节来说，春节喝花茶、夏季喝绿茶、新白茶，秋季喝乌龙茶、老白茶，冬季喝红茶、熟茶，按照一天时间来说，早晨宜饮用红茶、熟茶等温性茶，中午宜饮用绿茶、生茶、乌龙茶、花茶，晚上（睡眠前2小时）宜饮用老白茶、普洱熟茶、黑茶等。
茶叶泡多久没有固定的时间，一般玻璃杯冲泡绿茶、黄茶、红茶、乌龙茶等，建议时间为3分钟左右，而对于盖碗或紫砂壶来说，泡普洱茶、白茶、黑茶、陈年乌龙、岩茶等，一般浸泡时间不宜过长，5秒左右即可快速出汤，但原则为不宜久泡，以免茶汤苦涩，口感浓厚。
喝茶讲究时间，一天之中早上、中午、下午、晚上均为饮茶的最佳时间，早晨宜饮用红茶，但不能空腹，需吃过早餐再少量饮茶；中午可饮用绿茶、黄茶、白茶等；下午可饮用乌龙茶、绿茶；晚上可适度饮用黑茶、普洱熟茶、红茶等，但需要注意空腹不宜饮茶，睡前不宜大量饮茶。
茶叶水宜中午、下午、晚上喝最好，即12:00~20:30，茶叶是以茶树鲜叶为原料制成，茶内物质丰富，风味独特，中午饮用可消除睡意，解渴，补充水分，下午饮茶则能增进工作专注度，发散思维，晚上饮茶则能消除一天的劳累和忙碌，缓解、愉悦身心。
茶水放置超过12个小时不能喝，茶水是茶叶冲泡后的状态，茶汤具有独特的滋味、香气，适宜现泡现饮，方可品饮真实风味，而超过12小时，茶汤香气、滋味物质均相继消散，且茶汤变凉，易沾染其它杂质或异物，因此不建议继续饮用。
晚上喝可以放松一天的疲惫，缓解疲劳，同时也能补充水分，舒缓情绪，但是晚上喝茶需要注意清淡饮用，不宜过浓，再者，对于饮茶时间上，尽量保持睡前2小时饮茶，避免影响休息，其次晚上饮茶，适宜红茶、黑茶、老白茶等温润茶品。
下午饭后适合喝红茶、普洱熟茶、乌龙茶、黑茶，饭后适量饮用此类茶叶可帮助肠胃消化，缓解身体的油腻感觉，同时加快身体代谢速度，补充身体所需营养物质，但需要注意饭后宜隔开一小时再饮茶。
所有的食物以及饮料都是有一个度量的，过量则会起到反作用。茶叶具有去油腻的功效何作用，但是不要因为有如此好的作用，而不限制喝茶的频率。据医学调查发现，对于一般人而言，通常情况下，每天饮茶所用的茶叶量在12克左右，且最好分3～4次冲泡。