一喝茶就上火，这个现象叫做上热下寒。是脾肾阳虚，虚火上炎的表现。所谓的上火，就是虚火，实际上是体质偏寒的症状。
所谓虚火上炎，是虚症。正常人吃燥热的食物，火气从脾胃正常吸收，通过正常的循环途径，从大小便排出。大小便本来就是排泄多余的人体不需要的物质的。
而身体由于寒湿所致的消化、降解、大小便排泄异常，导致火气不能由大小便排出，就会反上头面，口腔溃疡，牙龈肿痛，舌尖红麻。这就叫“上火”。或者叫“虚火上炎”。
那么绿茶、黄茶、苦丁茶等是普遍认为性寒或偏寒，如果虚寒体质再吃这些寒凉的，就会出现上述问题。
解决的办法是停止饮茶，按照医生建议进行调理，调理后在饮茶。
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喝红茶上火主要有两点原因，其一是红茶是经过干燥工艺制成，而干燥主要是用毛火120℃，足火100℃（不同茶品有差异），这样的高温无疑会给茶品带来燥火，而过度饮用则会上火，其二是茶叶的高温提香，饮用也会导致上火。
黑茶为发酵然加工形成的紧压茶，属温性茶且内含物质丰富，如金花菌，本身体质属于肝火旺盛的体质，经常饮用温性茶，体内积火，因此容易上火，如平时饮茶，尽量以清淡为主，不宜过于浓厚。
不会，红茶为传统健康茶饮，茶內富含氨基酸、糖类、维生素、茶多酚等物质，日常饮用具有利尿解渴，消热解暑的好处，其次也能加快身体新陈代谢，缓解身体热燥，长期饮用还具有消除疲劳，维持身体平衡的好处，因此适合长期饮用。
普洱茶喝了会上火吗：普洱茶分为生茶和熟茶，普洱生茶新茶性偏寒，老茶性温，口感醇和，长期喝生茶不容易上火。而普洱熟茶为后发酵茶，且越陈越香，其性较温和，熟茶不易上火，但体质偏热性的人长期饮用可能会上火，因此注意饮用时，尽量清淡为主，不宜大量饮用。
夏天喝红茶不会上火，红茶属于全发酵茶，茶性温和，其茶叶中富含维生素、咖啡碱、茶多酚等成分，合理饮用有促进新陈代谢、缓解火气、降温解暑的好处，可补充身体所需水分，但本身火气大的人群需合理饮用，尽量以清淡为主，不宜过于浓厚。
喝绿茶不会引发上火，绿茶属于不发酵茶，茶性偏寒，且茶內富含咖啡碱、茶多酚等物质，此类物质可以加快身体排泄，促进代谢，同时也能起到缓解火气，降解干燥的效果，适度饮用不但不会导致上火，反而会补充身体水分，起到清热解暑的作用。
经常喝普洱茶不会上火：普洱茶分为生茶和熟茶，普洱生茶新茶性偏寒，老茶性温，口感醇和，长期喝生茶不容易上火。而普洱熟茶为后发酵茶，且越陈越香，其性较温和，熟茶不易上火，但体质偏热性的人长期饮用可能会上火，因此注意饮用时，尽量清淡为主，不宜大量饮用。
喝白茶不会上火，白茶属于轻微发酵茶，茶性偏寒，而老白茶属性相对温和，其次白茶富含氨基酸、黄酮、茶多酚、咖啡碱等物质，日常饮用具有调节干燥，滋润皮肤，改善火气的效果，同时亦能起到解口渴，消暑清热的作用，所以适度饮用不会增加体内火气。
喝茶叶可以缓解火气及降火，如绿茶、白茶、黄茶、生普洱茶等茶性偏凉，且含有咖啡碱与茶多酚，饮用可促进身体水分补充，缓解火气；但是红茶、普洱熟茶、黑茶茶性温和，体质偏热人群不宜长期饮用，另外饮用需要注意清淡原则，不宜饮用浓茶及隔夜茶。
不会，苦荞茶是选用优质苦荞麦种子为原料，经烘烤等工艺制成，其成品茶性凉、味甘，冲泡饮用具有缓解火气，调节干燥，滋润肠道的效果，其次苦荞茶富含黄酮、维生素、粗蛋白、膳食纤维等，有生津解渴，补充水分，利尿的作用。