明前茶
清明节前采制的茶叶称为明前茶。明前茶由于受虫害侵扰少，芽叶细嫩，香气物质和滋味物质含量丰富，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明节前气温普遍较低，茶树发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的茶叶产量很低，物以稀为贵，所以有“明前茶，贵如金”之说。
雨前茶
4月5日以后至4月20日左右采制的茶叶称为雨前茶，又叫谷雨茶、二春茶。“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中”，对江浙一带普通的炒青绿茶来说，清明后、谷雨前，确实是最适宜采制春茶的季节。雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。
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1、采摘时间不同，明前茶为清明节之前采摘、制成，而雨前茶为清明节至谷雨采摘、制成的茶叶；2、外观不同，明前茶多为芽茶或一芽一叶初展，而雨前茶为一芽二叶，且外形较大；3、茶色不同，明前茶色翠香幽，带油光，碧绿新鲜，而雨前茶缺少油润，偏黄绿。
茶叶雨前雨后和明前明后的区别：雨前茶为谷雨4月19日前采摘制成的茶叶，雨后为谷雨之后采摘制作的茶叶；明前茶为4月4日前采摘采摘制作的茶叶，明后为清明节之后采摘制成的茶叶；总体而言，明前茶受虫害侵扰少，细嫩，色翠香郁，味醇形美，雨前茶芽叶饱满且耐泡。
明前茶指的是立春之后，清明节前采摘制成的茶品，我们称之为明前茶，明前茶采摘时间较早，因此茶叶新嫩程度高，鲜爽度高；而雨前茶是清明节之后，谷雨之前采摘制成的茶品，我们称之为雨前茶，雨前茶晚于明前茶，茶质相对饱满，鲜爽度、甘醇度较高。
雨前和明前茶口感：明前茶内含物质饱满，芽叶鲜嫩度高，口感甜美，无苦涩感，雨前茶细嫩度相对较低，内含物质丰富，口感有轻微苦涩感，香气高长，滋味醇爽，回甘生津，明前茶受温度影响，茶芽生长速度慢，而雨前茶由于气温回升，产量比明前茶多。
所谓明前茶，指的是清明节4月4日前一周采摘鲜嫩芽叶，然后加工做成的茶叶，明前茶主要表现为绿茶，明前茶是茶树在春暖花开时初露嫩芽立即采摘，其芽叶细嫩，色翠香幽，明前茶清纯香气馥郁，但产量较小。
雨前茶指的是清明节（4月4日）至谷雨时节（4月20日）采摘、制成的茶品，谷雨茶的时间在明前茶之后，与明前茶相比，雨前茶的香气会更加张扬，香型较少，更加直爽，耐泡程度高，其次雨前茶外形匀称，茶毫较少，其茶持嫩香，滋味鲜浓，汤汁醇厚、直爽。
西湖龙井每年只采春茶。今年的龙井43品种于3月12日正式开采；群体种于3月下旬开采。明前西湖龙井是清明节前采制的西湖龙井。雨前西湖龙井是谷雨前茶，即4月5日以后至4月20日左右采制的西湖龙井。头采西湖龙井顾名思义是最早的西湖龙井，为第一批刚达到采摘标准的、春茶枝上最顶头的那颗越冬芽叶…
茶树在越冬后萌发的芽叶采制而成的茶叶，时间上主要以立春后到谷雨节前，这段时间采制而成的茶叶大体上称为春茶。每年大家十分期待春茶，是因为越冬芽经过了一冬的休眠和养分积累，有机物质十分充足，加之春季温度适中，雨量充分，使得春季茶芽肥硕，内含物质丰富…
谷雨茶和明前茶区别：明前茶比谷雨茶的采摘时间早，明前茶是清明节4月5日前采摘制作而成，谷雨茶为4月19日前后采摘制作而成；明前茶为一采，其芽叶较谷雨茶更为鲜嫩，芽头更为短小；其次明前茶口感鲜爽，清淡不耐泡，而谷雨茶口感浓郁，耐泡度佳。
毛尖明前茶和雨前茶的区别：毛尖明前茶采摘时间为清明节前一周，而毛尖雨前茶为清明节到谷雨之间采摘；毛尖明前茶为芽蕊茶和一芽一叶初展芽尖，其口感清纯持久，滋味醇厚，无苦涩味；而毛尖雨前茶为一芽二叶的柔嫩芽叶，其干茶呈栗香，滋味浓醇回甘，鲜浓耐泡，外形比明前茶稍大。